Если разобраться, то вообще покрышка – требует наличия камеры (внутри покрышки находится), а шина – наличия камеры не требует. Для того, чтобы определить, что является шиной, а что является покрышкой производители обычно ставят маркировку на изделии.
В "гаражах" автомобилисты обычно используют и то и то слово, подразумевая одно и тоже, поскольку покрышки сейчас уже мало кто использует, потому многие и не знают различий.